Povijesno podrijetlo krupnih žitarica

Qing Xue Fucheng "Ying Zhao Chen Yanshu" : "Osam vojnika zastave, koji nisu navikli na hranu od riže, često ih vodi Niu Lu Zhang Jing riža za laku zaradu, popuštaju vojnicima, kupuju raznu hranu punjenu žitaricama." "Dvadeset godina svjedočiti čudnoj situaciji" dvadeset i šest puta: "Pravi seljaci su vrlo ogorčeni, riža se prodaje, a jedu samo razne žitarice." Hong Shen "Mirisna riža" prvi čin: "Moj dom je planinsko, tanko tlo, godinu dana mogu posaditi samo razne žitarice."
Izreka o "zrnu i zrnu" pojavila se u razdoblju proljeća i jeseni i razdoblju zaraćenih država, "The Analects of Confucius · Micro Son" : "Četiri tijela nisu tvrda, pet zrna nije podijeljeno." Ali postoje različita objašnjenja. Jedan je metla, proso, pšenica, grah i riža. Jedno je proso, proso, pšenica, grah i konoplja. Glavna razlika između ove dvije izjave je postojanje rižine konoplje, razlog za odstupanje, jer je u to vrijeme bilo više od pet usjeva, postojanje "sto zrna", "šest zrna" i "devet zrna" je jasan dokaz, i postoje razlike u vrstama usjeva na različitim mjestima. Razlog zašto su "žitarice i razne žitarice" popularni je pod utjecajem misli o pet elemenata. Stoga se, općenito govoreći, pet žitarica odnosi na nekoliko glavnih prehrambenih usjeva.