Prerada sjemenki lubenice

Posebno zasađena lubenica uzima svoje sjemenke, veće zrno ima vrijednost obrade i iskorištavanja, nakon odgovarajućeg tretmana može se napraviti u vrlo popularnu malu hranu.
① Sjemenke dinje od šećera i soli: Uzmite 5 kg sjemenki lubenice, operite ih vodom, ocijedite i stavite u wok da se zagriju. Uzmite 300 grama soli i 1 gram saharina, prvo otopite sol u vodi, dodajte vode toliko da se sol može potpuno otopiti, a zatim otopite saharin u slanoj vodi. Stavite sjeme soli i šećera u lonac sa sjemenkama dinje, lagano pržite dok se ne osuši, može se peći i u pećnici. Na kraju poprskajte esencijom za hranu.
②2 Ulje od sjemenki dinje: 5 kg sjemenki lubenice oprati vodom, ocijediti i pržiti na vruće, dodati 50 grama kuhanog ulja, 75 grama soli i 1 gram šećera, pržiti dok ne sazri, dodati isto toliko ulja, soli i šećera , nastavite pržiti dok se ne osuši ili sušite izravno u pećnici. Poprskajte aromom i poslužite.
③ Sjemenke dinje u sojinom umaku: Stavite sjemenke lubenice u 1,5 posto vode s vapnom (1,5 funti živog vapna i 100 funti vode, otopite supernatante) oko 5 sati, operite ručno, uklonite opnu kćer, operite i pritisnite 10:1. omjer sjemenki dinje i sojinog umaka s odgovarajućom količinom soli, komorača, cimeta u lonac, dodajte vodu da se sjemenke dinje namoče, kuhajte oko 1,5 ~ 2 sata, a zatim prebacite na laganu vatru, polako pecite, pustite da se posoli sušenje u salamuri ili izravno u pećnici na temperaturi od oko 80 stupnjeva Celzijusa.
④ Posolite pržene sjemenke dinje: 5 kg sjemenki lubenice operite, ocijedite i pospite sa 250 grama soli, dobro promiješajte i ostavite da odstoji 3 sata, zatim prosušite ili osušite, a zatim stavite u wok da se prže.